健康な食生活加工食品を多く食べることが、肥満や生活習慣病の増加につながっているというわけだ。 地元産の野菜や果物をもっと食べ、少量の肉と魚、 全粒の穀物をとり、 1日1時間は運動すること。 こうした習慣を多くの人が実践すれば、健康にも良いし、環境負荷も抑えられるだろう。